全自動行星炒鍋本身利用(yòng)不鏽鋼的特性利用(yòng)高溫壓縮技(jì )術，将原版的單層設計，加工(gōng)成了現在的雙層設計，這樣設計的好處，就是為(wèi)了讓鍋體(tǐ)受熱均勻，并且帶有(yǒu)不同材料的夾層，在操作(zuò)，不會出現粘鍋現象。而保養維護，也成為(wèi)影響産(chǎn)品使用(yòng)質(zhì)量的一定條件。

全自動行星炒鍋是如何工(gōng)作(zuò)的？

1、全自動控制系統

全自動行星炒鍋過程由電(diàn)腦PLC控制，一次完成，無需人工(gōng)操作(zuò)。圖表面闆和屏幕用(yòng)于觸摸控制。所有(yǒu)時間段均由模拟傳感器和自動閥控制。并且可(kě)以将适用(yòng)于任何産(chǎn)品的各種壓力和模式預先編程并輸入到計算機。各種方案可(kě)儲存在電(diàn)腦供選擇。

2、模拟溫控系統，設置多(duō)級機制。

全自動行星炒鍋可(kě)根據不同食物(wù)的情況，随時設定不同冷卻程序。它采用(yòng)多(duō)級和方式，将食物(wù)的熱量限制在較低的水平，使色、香、味完好無損，讓每一道食物(wù)都得到良好的準備。精(jīng)确到0.3級。它可(kě)以避免過度烹饪或不完全。

3、F值測量功能(néng)

全自動行星炒鍋配有(yǒu)測量儀，有(yǒu)測檢功能(néng)。每3秒(miǎo)計算一次。所有(yǒu)數據，包括條件、時間-溫度、時間-曲線(xiàn)等，經數據處理(lǐ)軟件處理(lǐ)後，可(kě)存儲或打印，方便生産(chǎn)管理(lǐ)。

4.快速升溫

全自動行星炒鍋内有(yǒu)少量水，進口高效熱交換器可(kě)在10-15分(fēn)鍾内将袋子從20度快速到121度。

5、罐内穩定，受熱均勻。

熱水噴淋系統在處理(lǐ)槽内每個托盤的四個角上裝(zhuāng)有(yǒu)一系列噴嘴，使霧化後的熱水充分(fēn)接觸産(chǎn)品，從而保證設備内各點一緻。

6、節約能(néng)源。

蒸汽冷凝水回收系統可(kě)直接回收換熱器過程産(chǎn)生的冷凝水，作(zuò)為(wèi)使用(yòng)，降低能(néng)耗。

7、間接和冷卻，防止二次污染。

循環水由闆式換熱器間接，鍋内水始終處于無菌狀态。然後，鍋内表面和袋子表面的水滴幹涸，不留白色水垢斑點。整個包裝(zhuāng)袋透明幹淨，杜絕二次污染。

全自動行星炒鍋在加熱、保溫和冷卻需要精(jīng)确的平衡和控制，而全自動行星炒鍋控制系統可(kě)以連續監測處理(lǐ)罐内的溫度和壓力，并修正罐内。

8、使用(yòng)先進的轉動與密封結構，使鍋内無死角，易清洗，鍋膽使用(yòng)suS304食品級不鏽鋼材質(zhì),符合國(guó)際認證标準，更安(ān)全。