巴氏殺菌流水線(xiàn)廠家認為(wèi)巴氏殺菌機的結構特點：巴氏滅菌線(xiàn)分(fēn)為(wèi)殺菌和冷卻兩部分(fēn)。通過鏈條的連續運轉，将消毒後的物(wù)品打入罐内進行連續運轉。也可(kě)用(yòng)于蔬菜的熱處理(lǐ)和殺青。整機采用(yòng)SUS304不鏽鋼制造，以水為(wèi)介質(zhì)，分(fēn)為(wèi)殺菌槽和冷卻槽。滅菌溫度和速度可(kě)根據材料加工(gōng)工(gōng)藝要求定制。

　　巴氏殺菌流水線(xiàn)廠家認為(wèi)巴氏殺菌機運行平穩，無級變頻控制，噪音低，不鏽鋼網帶強度高，彈性小(xiǎo)，不易變形，維修方便。

　　巴氏殺菌機結構緊湊，操作(zuò)方便，故障率低。鍋爐蒸汽或鍋爐熱水可(kě)作(zuò)為(wèi)加熱方式，特别适合連續滅菌作(zuò)業。

　　巴氏殺菌流水線(xiàn)廠家認為(wèi)巴氏殺菌的工(gōng)作(zuò)是溫度控制器将設定的PU值(即巴氏殺菌單位，60度下1分(fēn)鍾造成的殺菌效果轉化為(wèi)巴氏殺菌單位，即PU值)轉化為(wèi)各溫度區(qū)水箱的實際控制溫度曲線(xiàn)。通過檢測溫度，控制各溫區(qū)的溫度變化，主驅動電(diàn)機帶動上下兩層輸送鏈網，依次通過三個溫區(qū)對産(chǎn)品進行預熱升溫，兩個溫區(qū)、三個溫區(qū)殺菌。

　　根據不同的設計，巴氏殺菌機的溫差也不同。

　　傳送裝(zhuāng)置采用(yòng)不鏽鋼鏈闆或網鏈将包裝(zhuāng)好的産(chǎn)品緩慢傳送通過隧道進行殺菌。

　　巴氏殺菌流水線(xiàn)廠家認為(wèi)巴氏殺菌機将混合原料加熱至68-70°，保溫30秒(miǎo)，然後迅速冷卻至4-5.所以一般細菌的緻死點在68以下，30秒(miǎo)。因此，用(yòng)這種方法處理(lǐ)混合原料後，可(kě)以殺死緻病菌和大多(duō)數非緻病菌。混合原料加熱後會突然冷卻下來，冷熱的急劇變化也會促進細菌的死亡。

　　巴氏殺菌流水線(xiàn)廠家認為(wèi)在一定的溫度範圍内，溫度越低，細菌繁殖越慢，溫度越高，細菌繁殖越快(一般微生物(wù)生産(chǎn)的适宜溫度為(wèi)28-37度)，但如果溫度過高，細菌就會死亡。不同的細菌有(yǒu)不同的适宜生長(cháng)溫度和耐熱耐寒性。巴氏殺菌法實際上利用(yòng)了病原體(tǐ)不是很(hěn)耐熱的事實，并以适當的溫度和保持時間處理(lǐ)它們以殺死它們。但巴氏殺菌後，殘留少量無害、有(yǒu)益、耐熱的細菌或細菌孢子。

　　巴氏殺菌流水線(xiàn)講講巴氏滅菌器的性能(néng)特點：

　　1.适用(yòng)于各種尺寸的軟包裝(zhuāng)産(chǎn)品。

　　2.履帶采用(yòng)進口網狀工(gōng)程塑料，耐高溫，對包裝(zhuāng)材料無損傷;

　　3.溫度調節采用(yòng)進口自動溫控系統;

　　4.設計殺菌冷卻中(zhōng)間過渡段，保證産(chǎn)品口感;

　　5.所有(yǒu)軸承均采用(yòng)進口防腐系統，保證設備使用(yòng)壽命;

　　6.連續生産(chǎn)，無級調速，殺菌時間可(kě)調;

　　7.采用(yòng)提升機輸送，實現自動輸送，降低勞動強度，節約費用(yòng);

　　8.殺菌溫度可(kě)在：65-95範圍内任意設定;出水溫度為(wèi)20-40.